Aztán leveses tányérok le, jön a második, a nagy fogás, ami egy teljes napig konfitálódott a Sutriban. Libacomb, knédli, puha mindkettő, mellé káposzta, tökéletes, édes és mégis, hát nem is tudom, olyan brutálisan emlékeztet valami földöntúlira. Kicsit elbambulok a szétfoszló hússal és knédlivel a számban. Most kéne megállítani az időt. Most jó ez így.
Szentesi Éva – Konfitált liba knédlivel és párolt káposztával
