Egy nap beugrottam Lizhez, aki éppen a kajszibarackos tarte-okkal teli rekeszeket pakolta. Ahogy a délutáni nyári napfény megcsillant a kajszival töltött sütemények enyhén karamellizált felületén, a látványtól elállt a lélegzetem. Abban a varázslatos képben minden benne volt, amit az evés és az élet öröméről el lehet mondani.
Előszó – Alice Waters
Receptkönyvek
Elisabeth Prueitt – Chad Robertson: Tartine – péksütemények és desszertek a világ leghíresebb pékségéből
2022-03-16
