Kategória

Gasztronómia

    Gasztronómia Szeged

    Hol és mit együnk a Borfesztivál ideje alatt

    2025-05-16

    Kezdetét vette Szeged szezonnyitó fesztiválja, ahol a csapból is bor folyik, és a napfény városa a hosszú csendes pihenő után életre kel. Az idei 29. Szegedi Borfesztivál ismét tele lesz jobbnál jobb kiállítókkal, de Magyarország borvidékeit körbejárva ne feledkezzünk meg a helyi finomságokról sem: ebben a cikkben javaslok pár helyet, ahova érdemes betérni a borfesztivál előtt, alatt és után, ha már túl sok az alkohol, és a kiállítók között nem találunk semmi ínycsiklandozót. Vagy csak biztosra akarunk menni.

    Tovább

  • Gasztronómia

    Föld napja: az egyéni felelősségem

    A Föld napja alkalmából elgondolkoztam azon, hogy mit teszek és még mit tehetek a bolygóért. Gasztronómia, közlekedés, szelektív hulladékgyűjtés, háztartás, könyvtárba járás. Számos lehetőség adott, már csak az a kérdés, mi fér bele a…

    2025-04-22
  • Gasztronómia Szeged

    Kedvenc reggelizőhelyeim Szegeden

    Manapság igen divatos diéta az intermittent fasting, azaz időszakos böjt: minden második ember – elmondása szerint – csak délben eszik először (majd este 6-kor utoljára.) Na, de akkor miért van állandó sor kora reggel…

    2025-04-08
  • Gasztronómia Szeged

    Alkimista – Dusha Csenge – Desszertvacsora

    Az Alkimista butik étterem, kulináris műhely nemcsak Szeged, de az ország egyik gyöngyszeme. Izgalmas témáival, kedvességével és ízletes ételeivel egyedi, és kivételes. Ebbe a világba csöppent bele Dusha Csenge, éttermi cukrász, aki Szegedről indult,…

    2025-03-03
  • Gasztronómia

    Nutellás csokitorta

    A családunk kedvenc csokitortájának receptje édesapám párjától származik. Ez az egyszerű és gyors útmutató mindössze öt sorban összefoglalja a desszert elkészítésének lépéseit, és eleinte sok kérdés, de az évek során rutin párosult mellé. Évente…

    2024-11-29
  • Gasztronómia

    Kovászos kenyér – ahogy én készítem

    A kovászos kenyérsütő vonatra a világjárvány idején ültem fel. Bújtam a szakirodalmat, rengeteg cikket elolvastam, és számos videót megnéztem a kenyérsütésről, a legnagyobb áttörést mégis egy kenyérsütő workshop hozta. Amikor ismerősök, barátok kenyérsütéssel kapcsolatban…

    2024-11-19