A családunk kedvenc csokitortájának receptje édesapám párjától származik. Ez az egyszerű és gyors útmutató mindössze öt sorban összefoglalja a desszert elkészítésének lépéseit, és eleinte sok kérdés, de az évek során rutin párosult mellé. Évente két-három alkalommal sütjük meg, legyen szó születésnapról vagy bármilyen más eseményről, ahol egy csokitorta jól megállja a helyét. És valljuk be, van olyan alkalom, amikor egy csokitorta ne lenne tökéletes választás?
Az a megtiszteltetés ért, hogy kézhez kaptam Karikó Katalin édesanyjának a lúdláb receptjét, ami igazából csak a hozzávalók listája volt, pár instrukcióval. A Karikó Katalin: Áttörések – életem és a tudomány c. könyvhöz kapcsolódó…
Granola – a legjobb reggeli, a legfinomabb nasi. Íme, ahogy én készítem.…
Nyári, könnyű, egyszerű, finom, friss, szezonális, tejmentes. Soroljam még?…
Rengeteg tiramisu recept kering az interneten, de számomra ez a legegyszerűbb. Lehet variálni pisztáciakrémmel, gyümölcsökkel, kakaóbabtörettel. Csak a fantázia szab határt.…
Nem kell ahhoz könyvmolynak lenni, hogy megragadja az ember tekintetét a könyvborító, és a festett él. Gyönyörű külsőhöz egy nagyon szép történet társul. …
“A főzés már magában is varázslat, az olasz ételek elkészítése pedig egyenesen alkímia. Minden régiónak megvannak a jellegzetes ételei, és minden fogásnak a maga története. A nemzet története az ételek története.”…
Ez egy olyan sütemény, aminek a hozzávalói csak egy rauchos cetlire voltak felírva, és a cetliről készült képet telefonon küldözgettük egymásnak. A cetlit élőben sosem láttam. Mégis ide rakom, a nagymamáim receptjei közé, mert…
Aztán leveses tányérok le, jön a második, a nagy fogás, ami egy teljes napig konfitálódott a Sutriban. Libacomb, knédli, puha mindkettő, mellé káposzta, tökéletes, édes és mégis, hát nem is tudom, olyan brutálisan emlékeztet…
