Az elmúlt időszakban sok melléfogásunk volt a szegedi éttermekben, így december elején biztosra mentünk, és Tatára utaztunk: a Malom és Kacsa étteremben Mautner Zsófia főzött Tóth Tivadar szakáccsal együtt. Mautner Zsófiának idén jelent meg a legújabb receptkönyve 21. század kiadónál A falusi konyhám címmel. Mint szakácskönyv-rajongó örülök, hogy átszeltük az országot egy olyan esemény miatt, ahol egy szakácskönyvből keltek életre a ételek.
A könyv 2012-ben több mint 10 éve jelent meg, aktualitásából semmit sem vesztett. Olyan étterem tuljandosok szerepelnek benne, mint Elsa Valle dzsesszénekesnő. A könyv kiadója a Menedék – Migránsokat segítő Egyesület, amely egyesület honlapról…
I am a mamma and a maker. I am a wife and a weigher of flour. I am a builder of Lego and baker of cake. I am a family woman and a family…
Főzésről írni majdnem annyira jó, mint főzni. Főzésről olvasni majdnem annyira jó, mint enni.…
“A főzés már magában is varázslat, az olasz ételek elkészítése pedig egyenesen alkímia. Minden régiónak megvannak a jellegzetes ételei, és minden fogásnak a maga története. A nemzet története az ételek története.”…
“Az Egyél jókat Ellával (…) a test igazi, egészséges ételekkel való táplálásáról szól, arról, hogy folyamatosan boldog és energikus légy, és teljességben éld meg az életet. Végül is, nem erről szól az élet?”…
(…) ebben a könyvben benne van minden, ami én vagyok és amiben hiszek. Mert hiszek a tündérmesékben, a varázslatokban. Hiszek a kitartó, nagyon kemény munkában. Hiszek az anyaságban, annak a mindent átható melegségében.…
