A történelmi jelentőségű váli Uradalom színes és izgalmas kulináris örökséggel rendelkezik: az 1900-as években a Dreher Jenő tulajdonában álló birtok a két világháború között élte mezőgazdasági aranykorát, amikor búzát, rozst, árpát termesztettek, és a szarvasmarha tenyészetük is országos hírű volt, akárcsak a tejüzemé. Az Uradalom területén található az a liofilizáló gép, amely Farkas Bertalan űrutazása során magával vitt élelmiszereket is tartósította. Továbbá a privatizáció óta a Vigh-család tulajdonában álló területen jelentős mennyiségű gombatermesztés zajlik, illetve a fiatal generáció az elmúlt években komló termesztésbe kezdett. Az Uradalom mindig egy lépéssel az adott korszak gasztro-trendjei előtt jár.
