Hogyan vált egy brüsszeli diplomata Magyarország főzőnőjévé? Az idén 20. szülinapját ünneplő Chili&Vanília oldal alapítója mit gondol a blogírásról, és az online konyhai jelenlétről? Illetve olvasnak-e még az emberek receptkönyveket?
Szeretettel meghívunk egy különleges estére, ahol Mautner Zsófia, gasztroblogger, Magyarország főzőasszonya lesz a vendégünk: egy gasztroblog alapítója, számos receptkönyv és gasztrocikk írója, aki vidámságával és az élet szeretetével egy országnak mutatja be az ételek csodálatos erejét: elrepít a múltba, közösséget épít, valamint összehozza a magyar hagyományokat a világ konyhájával.
Az est során Zsófival igyekszünk eligazodni a mai gasztronómia világában: social media, nyomtatott sajtó, szakácskönyvek és gasztroirodalmi alkotások. Utánajárunk pár gasztrotrendnek, beszélgetünk az aktuális konyhadivatokról, miközben felelevenítjük a jól bevált falusi konyhák praktikáit, és gasztroutazásokra indulunk a nagyvilágba.
Az esemény végén lehetőség nyílik kérdéseket feltenni, valamint könyv vásárlásra és dedikálásra is sor kerül. Mindenkit várunk sok szeretettel ezen a különleges alkalmon!
Időpont: 2025. március 27. (csütörtök) 18 óra
Helyszín: Kapca x Rézhárs – Kultúrház
Jegyvásárlás: https://www.jegy.hu/program/kulturhazi-estek-izek-es-tortenetek-mautner-zsofiaval-172501
Mautner Zsófia: A falusi konyhám
Mautner Zsófi új szakácskönyve különleges helyre kalauzolja az olvasót. A kunmadarasi nagyszülői házba, ahová annyi ízemlék köti. Ahová mindig visszatér nemzetközi gasztronómiai felfedezőútjairól. És ahol hagyomány és kitekintés egyedülálló kombinációja élteti a konyhát. Egyszerre valós és jelképes a hely, amelyet úgy nevez: A falusi konyhám.
Ebben a gyönyörű kiállítású könyvben Zsófi évszakról-évszakra, receptről-receptre vonja be az olvasót egy szebb, nyugalmasabb, és talán nem túlzás állítani: etikusabb élet mindennapjaiba. Az elvarázsolódás közben pedig vár ránk egy felismerés. Az évszakok ritmusát követő, takarékos és ötletes vidéki konyha a ma legdivatosabb elveket követi.
Helyi termékek és termények, gyűjtögetés és tartósítás, a drága húsfélék takarékos használata, rengeteg növényi eredetű fogás – mindez végig itt volt az orrunk előtt.
Egy napfényes kunmadarasi házban, ahová eddigi legszemélyesebb kötetében Mautner
Zsófi barátsággal beinvitálja az olvasót.
