All Posts By

Annabella

    Blog

    Csengelei Vetter Spárga

    2024-05-06

    Vetter spárga

    Emlékeztek Bridget Jonesra, aki a recept szerint spárga helyett egy madzagot tett a levesbe? Nem ismerte a zöldségek királyát, és sokszor észlelem, hogy a magyar lakosság is a spárgát a madzaggal azonosítja, és hogy sajnos a magyarok között még mindig kevesen fogyasztják és szeretik ezt a zöldséget. Pedig sok hektárnyi spárgaföld terül el az Alföld homokos térségén. A minap, a szezon közepén a csengelei Vetter Spárgaföldön jártam, ahol fehér spárgát termesztenek, és amiről még mindig nagyon kevesen tudnak. Körbevittek a spárgaföldeken, láthattam friss hajtást, “spárgafát”, megnézhettem a spárga szedését, és az üzemet, illetve betekintést engedtek a magyar spárga piac világába. 

    Tovább

  • Blog

    Costes Downtown/Világevő gasztroworkshop

    Egy hideg januári napon Budapestre mentünk Jókuti András Világevő Gastroworkshopjára, ahol az előadást egyrészt Molnár Márk séffel való beszélgetés, másrészt egy könnyű Michlen-csillagos ebéd tette teljessé, és nem hétköznapi élménnyé. …

    2024-02-06
  • Blog

    Francia Riviéra – télen

    Rolitól karácsonyra kaptuk a lányokkal a nizzai utazást: a karácsonyi belföldi utazásunk után fél napunk volt összecsomagolni az első családi kirándulásunkra. Az igazi sokk akkor ért, mikor Roli kijelentette, hogy két hátizsákkal és egy…

    2024-01-18
  • Receptkönyvek

    Mautner Zsófia – A falusi konyhám

    Az elmúlt időszakban sok melléfogásunk volt a szegedi éttermekben, így december elején biztosra mentünk, és Tatára utaztunk: a Malom és Kacsa étteremben Mautner Zsófia főzött Tóth Tivadar szakáccsal együtt. Mautner Zsófiának idén jelent meg…

    2023-12-21
  • Irodalmi Est

    2023 könyvekben

    Az idei évben is rengeteg könyv jelent meg (idei adatok még nem állnak rendelkezésre, de a Magyar Könyvkiadók és Könyvterjesztők Egyesülete honlapján talált adatok alapján 17.776 cím jelent meg a tavalyi évben.) Nehéz a…

    2023-12-09
  • Receptek Régi receptek

    Lúdláb – Karikóné/Zsuzsóka néni módra

    Az a megtiszteltetés ért, hogy kézhez kaptam Karikó Katalin édesanyjának a lúdláb receptjét, ami igazából csak a hozzávalók listája volt, pár instrukcióval. A Karikó Katalin: Áttörések – életem és a tudomány c. könyvhöz kapcsolódó…

    2023-12-02
  • Régi receptek

    Granola

    Granola – a legjobb reggeli, a legfinomabb nasi. Íme, ahogy én készítem.…

    2023-09-05