Egy márciusi hétvégén útnak indultunk az alföldről a hegyekbe. Péntek délben a telefonomról letöröltem az összes közösségi média alkalmazást, a hátizsákomba 5 könyvet és 2 újságot csomagoltam, hogy a hétvégén a pihenésé és a kikapcsolódásé legyen a főszerep. Két éjszakát töltöttünk Noszvajon, és végül fáradtabban értünk haza, mint amikor a gyerekekkel töltjük a szombat-vasárnapot. És mindez, hogy történhetett meg? Úgy, hogy a hétvége alatt az aktív pihenést választottuk.
Nomád Hotel és Glamping – megengedhető luxus az erdő szélén
Noszvaj, egy bájos kis falu a völgy ölelésében, 10 perc autóútra Egertől. Itt fedeztük fel a varázslatos Nomád Glamping és Hotelt, amely egy igazán különleges szálláshely, és közvetlen szomszédságában található a Noszvaj ikonikus TreeHouses élményszállása is. A Nomád Hotel a szobakínálatot a Hotelben található szállásokon túl az elmúlt években kibővítette pár glamping sátorral, buborék szállásokkal, illetve ún. lépcsőházakkal, ami a mi pörgős hétvégénk helyszíne is volt. A szállás különlegessége a lépcsőzetes kialakítás, amely harmonikusan tagolja az egyterű szobát. A hatalmas üveg erkélyajtókon át a teraszról egy tágas nappaliba lépünk, amelyet fokozatosan követ a bárpultos teakonyha, fölötte pedig a meghitt hálószoba, a legfelső szinten pedig a fürdőszoba zárja a teret. A franciaágyból, és a kádból is rálátni az erkélyajtón túl a csodás erdőre, és a plafonon ablakokon keresztül a lomkoronákban gyönyörködhetünk – és a mókusok is azokon keresztül lesekednek. A szállás nagyon hangulatos, a faházak kellően távol vannak egymástól, így nem zavarják egymást a vendégek, ha a teraszon üldögélnek – amire nekünk sajnos a rossz idő miatt nem volt lehetőségünk.
Hazai ízek, családi történetek
A gasztronómiai élvezetért is érdemes felkeresni a Nomád csapatát. A reggeli országos hírűen jó: házi kencék, isteni pékáruk, friss zöldségek, és sütemények. Az ízek háziasak, és izgalmasak: a barackos mustár, a házi padlizsánkrém, és a reggeli süteménykínálat friss és nagymama emlékeit idézi. A kenyér sokkolva érkezik, és frissen melegen kisütve kerülnek a reggeli asztalra – a kenyércsücskök pedig külön tálalva, akinek az a kedvence, viheti nyugodtan.
A szállás éttermének a neve Trakta (jelentése: bőkezű vendéglátás, lakoma), és a név története igazán megragadta a gondolataimat: a családi vállalkozásban korábban az édesanya volt a szakács, és sem a vendégek, sem a felszolgálók nem tudták, hogy mi kerül aznap vacsoraként az asztalra.
Mindig a vacsora előtti napon az erdőben vagy a kertben sétálva találta ki a séf a menüt, és a fellelt alapanyagokból, illetve ötletekből merítve többféle ételt készített, a korai „small plate” koncepciót alkalmazva.
A vendégek egy ideig szerették a meglepetést, de manapság már kifinomult módszer alakult ki a vacsoráztatásra: naponta változó 3 vagy 5 fogásos vacsora közül lehet választani. Az ételek ízletesek, és az alapanyagok terén igyekeznek mindent a közelből beszerezni, vagy a saját kertben előteremteni. Az ételeken túl a házi koktélokat is érdemes megkóstolni, amik kreatívak és kerek ízvilágot képviselnek. Az általam választott koktélban házi szilvalekvár került.
A családi vállalkozás minden tagjának a szellemisége átjárja a helyet, és a családtagokkal nagyon jókat beszélgettünk, számos történetet hallhattunk tőlük mind Noszvajról, mind pedig a szállásról. A szálloda a stílusára jellemző, a valami új és a valami régi találkozása, ami csodás harmóniában áll össze az egyes helyiségekben. A szállás nemhiába a Stílusos Vidéki Éttermiség és a Modern és Stílusos Vidéki Közösség tagja.
Aktív pihenésé volt a főszerep
Noszvaj tökéletes kiinduló pont egy túrázásához az erdőben. Számos útvonal közül lehet választani, nekünk egy 7,7km-es túraútvonalra esett a választásunk, és március egyik legcsapadékosabb hétvégéjén vettük a nyakunkba az erdőt. Az oldal szerint 3 óra alatt lehet körbegyalogolni az útvonalat: kihívás elfogadva, megcsináljuk 2,5 óra alatt. Szitáló esőben, saras talajon víz és útravaló nélkül indultunk neki.
Ahogy körbeölelt minket az erdő, és a vizes falevekelen sétáltunk, éreztük, hogy feltöltődünk. A városi zaj és mindennapi koszos réteg olvadt le rólunk a sétánk során. Annak ellenére, hogy tempósan gyalogoltunk, élveztük a magányt, a fák susogását, és végre meghallottuk egymás mondandóját.
A túrázás és ebéd után egy szűk két órát töltöttünk kidőlve a szálláson, mert rohantunk a következő programra: a Nomád Hotelben az egyik glampinget szabadulószobává alakították át, és muszáj volt kipróbálnunk. (A lányok születése előtt rendszeresen jártunk szabadulószobákba, szerintünk ez egy nagyszerű párkapcsolati próbatétel, megmutatja, hogy mennyire tudunk együttműködni, és hogy milyen gyorsan veszítjük el a türelmünket a másikkal szemben – ha elveszítjük.) A noszvaji szoba izgalmas, kreatív, és talányos volt, és kellően nehéz ahhoz, hogy egy óra alatt nem sikerült kijutnunk.
M(K)iről híres a Csendülő?
Noszvaj egy pici, erdő melletti falu, mégis számos lehetőséget kínál egy hosszú hétvégére. A túra útvonal pont a szállásra vitt vissza, viszont ebédelni a Csendülőben terveztünk, ami a falu másik végén várt ránk – így a túránkat még 2x3km-rel megtoldottuk. A Csendülő a tulajdonosa miatt lett országos hírű, aki nem más, mint Csernus Imre pszichiáter, ám a vendéglátóhely hírnevét a finom ételekkel sikerült megtartania. A hely hangulatos, és világos, a felszolgálók fiatalosak és kedvesek, az ételek pedig isteniek. Mikor beléptünk az udvarra, épp akkor vették ki a kemencéből a frissen sült lasanget és rakott kelt. Több se kellet, hogy a lasanget válasszuk főételnek, de előtte egy kakaslevest is kipróbáltunk, desszertnek pedig egy szilvás pitét. Annyira ízesek voltak az ételek, egyszerűen háziasan elkészítve, hogy elhangzott az a mondat a szánkból: Nem ez lenne a vendéglátás lényege? Ez az egyszerűség, finom ételek, semmi flanc, csak az ízek. Az ételek zárásaként kértem egy kávét (saját pörkölésű), és tökéletesen lekerekítette ezt az ételsort.
Nagyon jó élménnyel, és nagyon fáradtan indultunk vissza a szakadó esőben a szállásra. Jó szokásunkhoz híven, ha egy kis faluban járunk, a helyi kocsmát mindig útba ejtjük. Most is lecsúszott egy pohár borsodi és egy Barista Unicom a Kurta Kocsmában.
Hiába van még számos nagyszerű és izgalmas hely az országban, biztos vagyok benne, hogy Noszvajra és a Nomád Hotelbe még visszatérek, csak az a kérdés, hogy egyedül, párban vagy családdal együtt.
