A kovászos kenyérsütő vonatra a világjárvány idején ültem fel. Bújtam a szakirodalmat, rengeteg cikket elolvastam, és számos videót megnéztem a kenyérsütésről, a legnagyobb áttörést mégis egy kenyérsütő workshop hozta. Amikor ismerősök, barátok kenyérsütéssel kapcsolatban megkeresnek, első dolgom, hogy elküldöm nekik a videókat, cikkeket, amik nekem sokat segítettek, majd a saját házi pékké válásom történetét, és a végén küldök nekik egy workshop linket. Majd csuklóból visszaírnak, hogy oké, köszi, de ők arra kíváncsiak, hogy én hogy készítem a kenyeret. Nem titokként őrzöm a kenyérsütési szokásaimat, csak szerintem mástól többet tanulhattok. Mert én inkább érzésre sütök, mint szigorú szabályok szerint.
