Tavasszal nagy sikert aratott az írásom, amelyben tippeket adtam, hová érdemes betérni a Széchenyi téri Borfesztivál idején. Ezúttal a Dóm tér környékén gyűjtöttem össze néhány remek helyet a szeptember 17–21. között zajló 13. Bor tér idejére — olyan helyeket, ahol érdemes megalapozni a jó hangulatot egy finom kávéval, egy ízletes vacsorával, vagy elcsomagolt pogácsával.
Kezdetét vette Szeged szezonnyitó fesztiválja, ahol a csapból is bor folyik, és a napfény városa a hosszú csendes pihenő után életre kel. Az idei 29. Szegedi Borfesztivál ismét tele lesz jobbnál jobb kiállítókkal, de…
A Föld napja alkalmából elgondolkoztam azon, hogy mit teszek és még mit tehetek a bolygóért. Gasztronómia, közlekedés, szelektív hulladékgyűjtés, háztartás, könyvtárba járás. Számos lehetőség adott, már csak az a kérdés, mi fér bele a…
Manapság igen divatos diéta az intermittent fasting, azaz időszakos böjt: minden második ember – elmondása szerint – csak délben eszik először (majd este 6-kor utoljára.) Na, de akkor miért van állandó sor kora reggel…
A tavaszt egy szuper gasztroirodalmi eseménnyel nyitottuk meg Szegeden a Stefánia Fiókkönyvtár-klubban: vendégem Szabolcs-Gyuris Éva privát séf volt, akinek saját szakácskönyvén túl (Fánki Főő; Ázsiai ízek) fordítóként is jelennek meg könyvei. A márciusi nap…
Február fagyos napján egy szuper várólistás gasztroeseményre sikerült eljutnom. Az eseményt mintha nekem címezték volna, mégsem azt kaptam, amire számítottam. Egy sokkal különlegesebb valamit, ételt, italt, élményt, amit nehezen tudok átadni. Azóta keresem rá…
Az Alkimista butik étterem, kulináris műhely nemcsak Szeged, de az ország egyik gyöngyszeme. Izgalmas témáival, kedvességével és ízletes ételeivel egyedi, és kivételes. Ebbe a világba csöppent bele Dusha Csenge, éttermi cukrász, aki Szegedről indult,…
Tíz évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit Szeged egyik legkedveltebb cukrászdája, a Süti nem süti. Nem csupán a különleges süteményei és hangulatos légköre tette egyedivé, hanem Léhy Barbara és Blanka testvéri összhangja, elhivatottsága és vendégszeretete…
Iglódi Ferenc, cikkünk főhőse – Kolombusz Kristófhoz hasonlóan, aki Amerikából a burgonyát hozta el Európába – a papaját honosítja meg országunkban: 11 évvel ezelőtt Kambodzsában megkóstolta ezt az egzotikus gyümölcsöt, és beleszeretett. A nyaralás…
A családunk kedvenc csokitortájának receptje édesapám párjától származik. Ez az egyszerű és gyors útmutató mindössze öt sorban összefoglalja a desszert elkészítésének lépéseit, és eleinte sok kérdés, de az évek során rutin párosult mellé. Évente…
