Rengeteg tiramisu recept kering az interneten, de számomra ez a legegyszerűbb. Lehet variálni pisztáciakrémmel, gyümölcsökkel, kakaóbabtörettel. Csak a fantázia szab határt.
Hozzávalók:
• 4 egész tojás
• 6 evőkanál cukor
• 500gr Mascarpone
• csipet só
• 1 csomag babapiskóta
• 200ml tejes kávé
• holland kakaópor
Elkészítés:
A tojások fehérjét egy csipet sóval és 2 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját 4 evőkanál cukorral fehéredésig verjük, majd hozzáadjuk a mascarponet, és homogénre keverjük. A tojásfehérjéket egy fakanál segítségével óvatosan a mascarpones krémbe forgatjuk.
A rétegezést egy kis krémmel kezdjük az edény alján, a krémre kakaóport szitálunk és szépen elrendezzük a tejeskávéba forgatott babapiskótát. Így rétegezzük a krémet, a kakóport és a babapiskótát. A tetejére krém kerül. Rakjuk a hűtőbe egy éjszakára, és tálalás előtt szórjuk meg kakaóporral.
Jóétvágyat hozzá!
